Vaporisierung

Mit Hilfe von Wasserdampf wird der ungeröstete Rohkaffee zum Quellen gebracht. In der Folge öffnen sich die Poren und der Kaffeebohne werden die Säurestoffe entzogen. Durch die Teilung der Moleküle vereinfacht es den Entkoffeinierungsprozess. Letztlich ist die Vaporisierung eine Form der Kaffee Veredelung.

Zurück