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Unsere Kaffees

my-own-coffee mit Liebe und Sorgfalt geröstet

In unseren kleinen Kaffeeröstereien sind leidenschaftliche, erfahrene Röstmeister am Werk. Unsere Kaffees werden langsam und schonend in traditioneller Handarbeit geröstet (12-20 Min. Röstdauer). Die Mischung einzelner Sorten erfolgt erst nach der Röstung und garantiert, im Gegensatz zum Mischen vor der Röstung, eine sortenspezifische Behandlung der Kaffees. Infolgedessen können sich die Aromen besonders gut entfalten und ihren erlesenen Geschmack voll entwickeln. Dies unterscheidet uns wesentlich von industriell gerösteter Massenware mit "Schockröstung".

 

 



Unsere kleinen Kaffee-Röstereien bieten:

  • erfahrenes Handwerk
  • traditionelle Herstellung
  • leidenschaftliche Meisterarbeit
  • langsame und schonende, sortenspezifische Röstung
  • Mischung erst nach der Röstung ("Blending after Roasting")
  • hohe Produktqualität

my-own-coffee lässt nichts zu wünschen übrig

Wir haben unsere Kaffees umfangreich im Hinblick auf eine Kaffeevollautomat-Eignung und Siebträgermaschinen Verwendung getestet. Dies unterscheidet uns maßgeblich von gängiger Verkostung mit Filterzubereitung. Dabei hat sich herausgestellt, dass für die Kaffeevollautomaten-Kaffees und für die Siebträgermaschinen-Kaffees eine besondere Röstung erforderlich ist. Wir bezeichnen sie als sogenannte Crema-Röstung. Mit dieser Röstung sind Sie in der Lage, alle Kaffeevarianten wie Kaffee Creme, Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato in bester Qualität in Ihrem Kaffeevollautomaten oder Ihrer Siebträgermaschine zuzubereiten. Wir bieten eine große Sortenvielfalt und ungeahnte Kombinationsmöglichkeiten und damit sicher für jeden Geschmack und Gaumen etwas Passendes. Sie werden sehen, wie viel Spaß es macht, sich auf die Suche nach seinem Lieblingskaffee zu machen. Gönnen Sie sich ruhig mal eine Abwechslung, indem Sie etwas Neues ausprobieren. 

my-own-coffee bietet ausgewählte sortenreine Länderkaffees in 100% Arabica Qualität

Nur ein geringer Anteil des weltweiten Erntevolumens von Kaffeebohnen fällt auf qualitativ hochwertige Rohkaffees, die sich für die Herstellung von Premium-Kaffees eignen. Für my-own-coffee verwenden wir ausschließlich top Arabica Kaffeebohnen Qualitäten aus den besten Anbauregionen der Welt. Mit unseren hochwertigen und liebevoll zusammengestellten 13 Länderkaffees aus dem Hochland (sogenannte Hochland Kaffees) wie z.B. Kaffee aus Peru, aus Mexiko oder auch Kaffee aus Kenia decken wir sortenrein oder kombiniert alle möglichen Geschmacksrichtungen ab. Bei uns finden Sie Finca Kaffee, Hochland Kaffee in Bio Qualität, Kaffee aus Fairtrade Projekten und auch für Kaffeegenießer, die bewusst nur wenig oder kein Koffein möchten, haben wir ein entsprechendes Angebot z.B. unsere koffeinfreie Kaffeebohnen Mischung Blend Decaf. Für reine Espresso-Trinker, die es kräftiger im Geschmack lieben, empfehlen wir unsere vollmundige Espresso Bohnen Mischung Blend Intense.