Den Advent geniessen mit unserer Christmas Edition - herrlich schokoladig mit angenehmer Fruchtnote - mmmhhh
Für jeden Geschmack die richtige Bohne
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Stripping

Das Wort "Stripping" kommt aus dem angelsächsischen und bedeutet soviel wie "abstreifen". Innerhalb der Rohkaffeewelt ist Stripping eine Erntemethode bei der die Kaffeekirschen (die Früchte des Kaffeestrauches) per Hand einfach "abgestreift" werden. Vergleichbar mit dem "Johannisbeeren Pflücken" in unseren Regionen. Da man bei diesem Ernteprozess alle Kaffeebohnen vom Zweig abstreift, ist deren Reifegrad uneinheitlich, auch kleine Ästchen oder Blätter werden mitgeerntet. Eine spätere Sortierung ist zwingend erforderlich. Die Pflücker schaffen in der Regel 40 - 60 kg pro Tag. Somit ist diese Methode schneller als das gezielte "Picking".