PURE Guatemala Antigua Kaffeebohnen

Herkunft: Guatemala, Mittelamerika , Antigua, Finca Santa Isabelle, Single Origin
Geschmack: würzig, schokoladig
Stärke: kräftig
Säure: mittel
Körper: angenehm, voll aromatisch
Bohnenqualität: 100% Arabica
Anwendungsbereich: Kaffeevollautomat, Filterbrühung, Frenchpress, Stempelkanne
FAZIT:  
Dieser Single Origin Kaffee bietet eine ausgesprochene Geschmacksfülle. Die hochwertigen Arabica-Bohnen aus dem Hochland Guatemalas, werden auf traditionelle und nachhaltige Weise auf der Fair Trade zertifizierten Kaffeeplantage "Finca Santa Isabelle" angebaut. Die im Gebiet von Antigua Santa Rosa liegende Kaffee-Finca wurde bereits in 1997 als weltweit zweite Kaffee Farm mit dem Rainforest Alliance Zertifikat für besonderen Umweltschutz ausgezeichnet.

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In 2005 hat die Inhaber Familie Keller ihre Fair Trade Kaffee Farm auf organischen und nachhaltigen Kaffeeanbau ausgerichtet. Das bedeutet, dass nicht auf dem ganzen Areal der Finca Kaffeeanbau betrieben wird, sondern immer eine Naturschutzzone von ca. 40% frei von Kaffeepflanzen bleibt.
Bei dem vorherrschenden milden Klima mit Tages-Temperaturen bis 28°C und kühlen Nächten sind dies beste Voraussetzungen für diese wertvolle aromatische guatemaltekische Kaffeerarität. Der Name „Guatemala“ bedeutet nach den Überlieferungen „Land der Bäume“. Die hochwertigen Arabica Kaffeebäume aus der Region Antigua, im Süden von Guatemala (Zentralamerika), wachsen hier umgeben von drei, teilweise noch aktiven, Vulkanen. In bis zu 2000 Meter Höhe gedeihen die Kaffeebohnen damit auf besonders fruchtbarem Boden an den Berghängen der Sierra Madre. Das Ernteergebnis ist überwältigend: die Kaffeekirschen besitzen ein besonderes, herzhaftes Aroma gepaart mit einer würzigen Note. Nicht umsonst werden diese Arabica Kaffeebohnen als die weltbesten und qualitativ hochwertigsten aus Antigua bezeichnet.

Tipp: Diese Kaffee Rarität aus organischem Anbau schafft es, den Gegensatz zu vereinen, sowohl mittelkräftig, herzhaft zu sein und gleichzeitig mild zu schmecken. Deswegen kann man diesen sortenreinen Single Origin wunderbar "pur" genießen oder auch als Cappuccino oder Latte Macchiato
trinken. Ein angenehmer Kaffee, für alle die es etwas kräftiger lieben. Schmeckt übrigens toll in den kalten Monaten in der Zubereitung als "Pharisäer-Kaffee". Rezept hier in der Trendlounge.