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Hier finden Sie eine Erklärungen zu ausgewählten Begriffen

 

 

 

Vaporisierung

Mit Hilfe von Wasserdampf wird der ungeröstete Rohkaffee zum Quellen gebracht. In der Folge öffnen sich die Poren und der Kaffeebohne werden die Säurestoffe entzogen. Durch die Teilung der Moleküle vereinfacht es den...

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Verlängerter

Bei dieser Wiener Spezialität handelt es sich um den sogenannten "kleinen Braunen" Mokka oder Schwarzer und wird mit der doppelten Menge Wasser serviert. Ganz wichtig ist hierbei das ausschlaggebende Detail den Kaffee mit...

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