Ibrik

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Ibrik

Ein Ibrik ist eine langstielige Kanne speziell für die Zubereitung türkischen Kaffees (türkischer Mocca). Es handelt sich bei dieser Zubereitungsart wohl um die älteste, derzeit bekannte, der Welt. Ganz stilecht ist ein Ibrik innenwandig mit verzinntem Kupfer oder Messing ausgekleidet. Der mit Wasser befüllte Ibrik wird traditionell direkt auf der Herdplatte oder dem Gaskocher zum Kochen gebracht. In einem speziell festgelegtem Ritual wird schließlich der arabische bzw. türkische Mokka zubereitet.