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In Frankreich gibt es eine pfiffige Variante - hier wird nämlich statt Wasser einfach Rotwein zum Kaffeekochen verwendet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt ausgesprochen gut. Hier das Rezept:

• 250ml frisch aufgebrühter starker Kaffee
• 100ml französischen Rotwein
• mit einem Esslöffel Zucker mischen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat
• jetzt den frisch aufgebrühten Kaffee hinzufügen
• das Ganze nun noch zwei bis drei Minuten etwas köcheln lassen

Das Getränk im Glas oder großen weiten Kaffeetassen servieren und geniessen.